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叉烧面怎么做几大技巧教你做出健康美食的

2021.09.15 来源: 浏览:3次

叉烧面怎么做?几大技巧教你做出健康美食

好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。叉烧面属于精品主食,主要食材是面条、猪肉,口味是酱香,工艺是煮,中级难度。原料:叉烧肉……

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、广东的云吞面、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面等。地方特色及其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。

叉烧面属于精品主食,主要食材是面条、猪肉,口味是酱香,工艺是煮,中级难度。

原料:叉烧肉:梅条肉一条、大蒜2瓣、李锦记叉烧酱60ML、蜂蜜2大勺、蚝油1大勺。

叉烧面:面条100克、鹌鹑蛋5个、小菜心5棵、高汤2杯、盐、鸡精。

用具:刷子1个、烤1个。

好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。叉烧面属于精品主食,主要食材是面条、猪肉,口味是酱香,工艺是煮,中级难度。原料:叉烧肉……

操作:一、叉烧肉:

1、将大蒜用压蒜钳压茸后,与叉烧肉的调味料拌匀。

2、用刷子将梅条肉周身刷涂拌好的酱料,不要有遗漏之处。

3、盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏腌制天。中途将肉拿出来倒掉汁水,再刷涂一道酱料。

4、烤箱调至190℃,将肉放在烤上,下面接一个烤盘接汁水,放在烤箱中层烤20分钟。

5、拿出肉,再刷涂一遍酱料,翻面烤制,继续烤20分钟左右就好了。

6、将烤好的叉烧肉切成片。

二、叉烧面:

里面有很多凶猛的怪 1、鹌鹑蛋煮熟后去壳对切待用。

2、小菜心用开水焯半分钟上取出。

3、锅内烧开高汤,下入面条煮7、8分钟,加入盐和鸡精,面条熟后连面带汤盛在碗中,上面铺上处理好的叉烧肉片、鹌鹑蛋、菜心。

好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。叉烧面属于精品主食,主要食材是面条、猪肉,口味是酱香,工艺是煮,中级难度。原料:叉烧肉……

贴士:

1、做这道肉比较简单,只需要一瓶叉烧酱就基本解决问题哟!只是腌制的时间要尽量长一点,至少要一天,否则酱味较难入进肉中。在腌肉的过程中,要也注意中途拿出来倒掉汁水再刷涂酱料的。当然烤的过程中也是要刷涂酱料的。

2、吃不完的叉烧肉可以再次利用做成美食呀!至于可以做什么,大家可以发挥自己无限创意了呵呵!

3、梅应写作“脢”,新华字典有这个字的,是方言字,指的是背脊两侧的肉,相当于北方人说的夹脊肉和里脊肉。脢头肉是指背脊接近肩项部分的肉,脢条肉就是夹脊肉,这里的肉才能起出长条的肉来。脢肉色白,质地细腻,是上好货色,较贵。以前肉店有部位图和分部位价目表指出的。可也有的人说是猪臀部的肉和猪后脑勺的肉。

标签:叉烧面怎么做

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