欢迎来到呼和浩特互联网
Time:

您的位置: 首页 >> 电商

吃货的旅途金秋十月去太湖捕蟹吃权衡

2021.04.09 来源: 浏览:1次

吃货的旅途|金秋十月去太湖捕蟹吃

西风响,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄。十月正值大闸蟹肥美上市时节,别光知道吃蟹,逮着个假期,去我国五大淡水湖之一的太湖去捕蟹吃,亲身体验一把湖上渔家乐,是不是更有滋味?

大闸蟹广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。据传先人捕蟹,在湖泊港湾间设一竹编的闸,夜里放置一灯火,蟹见亮光,便爬上竹闸,捕捉到的蟹就被称为闸蟹,个头大的就称为大闸蟹了。

太湖沿岸的沼泽湿地,水质清澈,碧波荡漾,渔民们在湖中搭建起这样的水上屋,申请到一定面积的水域后就可以立杆围,养蟹、养鱼、养虾了。

也有以船为家,逍遥自在,成流动风景的。

捕蟹开始了,每一艘渔船都必须有身份;嗷嗷待捕的蟹就在这些围内。

其实大闸蟹的真正故乡是在上海崇明岛附近的水域。每到入冬时节,大闸蟹纷纷游至崇明岛附近水域,在咸淡水交汇的地方繁衍后代,蟹苗被崇明岛的渔民们捕捞上岛,将小蟹养到纽扣大,叫做扣蟹时,全国各地的养殖户纷纷前来崇明岛购买,带回去养大。

待十月份蟹儿肥美时,渔家就在围养区域内洒下笼。

这种笼很长,其间分设若干入口,入口成漏斗状,蟹只进不能出,慢慢收,一溜起获,沉甸甸地提上船。

大闸蟹的品种以轮廓明朗,刚毛密挺,背青肚白,腿毛金色为最佳。用手指压蟹足,足丰身厚饱满,手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。

成年的雄性大闸蟹可长到半斤以上,大獒粗壮有力,不小心被钳一下很疼哦!捉拿的方法是抓紧蟹两边的最后两只小腿。

经过挑选,个头比较小的放生,让它们继续长大。把挑好的大闸蟹交给女主人烹煮,渔农带我们又开始了寻找外婆家的记忆。放捕鱼,捕鱼的方法和捕蟹是一样一样的。

忙了一圈农活,女主人开始招呼我们吃饭咯。看这大闸蟹的阵势。太湖河虾;太湖螺丝,无泥土味。

这个时节吃母蟹最肥美,红膏和黄膏并存,特别香。过了立冬就该吃公蟹了。

蟹宴最佳的太湖湖鲜拍档:太湖嫩菱、鸭蛋塘鲤鱼、胡羊荷叶卷、水嫩茭白,荤素搭配。

旅游小贴士:

1、杭州至苏州,高铁1、5小时,高速约2小时。练杭高速50公里,转申嘉湖高速25,转乍嘉苏高速35公里。或者沪杭高速转乍嘉苏高速。苏州至吴中区东山太湖旅游度假区约35公里,一级路况。

古装武侠也可以;并非只有好莱坞的导演懂拍3D 2、避开假期最好,沿太湖的东山旅游度假区有很多农家乐可供住宿,部分提供太湖湖上渔家乐。

3、太湖不接受不可降解的垃圾,注意保护苏南的母亲湖哦!

哈尔滨哪家医院治白癜风好
银川治疗白癜风哪好
佳木斯牛皮癣好医院
Tags:
友情链接
呼和浩特互联网