欢迎来到呼和浩特互联网
Time:

您的位置: 首页 >> 科技

红烧什锦的做法覆盖

2022.01.15 来源: 浏览:0次

红烧什锦的做法,红烧什锦怎么做好吃?

持中旅社的回乡证过关 [主料辅料]

猪心(75克)、水发冬菇(50克)、猪肚(75克)、净冬笋(50克)、猪舌(150克)、净莴笋(50克)、熟鸡腿肉(130克)、川盐(6克)、猪环喉(50克)、味精(1克)、水发蹄筋(50克) 湿淀粉(5克)、胡椒粉(1克)、葱段(20克)、冰糖糖色(15克)、鸡化油(25克)、绍酒(15克)、猪化油(100克)、姜(25克)。

[烹制方法]

1.将猪心、猪肚、猪舌洗净,分别在沸水锅中氽一下捞出,放在清水内刮洗干净,再入汤锅里煮至断生捞起。将鸡肉、猪肚、猪心、猪舌切成 5 厘米长、1.7 厘米粗的条。冬笋、离笋均切成 4 厘米长、1.5 厘米半粗的条。冬菇。蹄筋均切成条。猪环喉洗净,翻转,油皮向里,放入汤锅内煮熟捞出,刻成人字花刀,再切成 3.5 厘米长的段,盛入碗内,加入姜 5 克、葱 5克,上笼蒸肥。

2.炒锅置旺火上,下猪化油烧至五成热,放入猪心、猪舌、猪肚、鸡肉、猪环喉、蹄筋、冬菇、冬笋、冰糖糖色炒匀,掺入汤烧沸,撇去浮沫,加入姜、葱、绍酒、川盐、胡椒粉,移至小火上 至将要肥时

,加入已焯热的莴笋,继续 肥,加湿淀粉勾荧,再加味精,淋入鸡化油起锅装盘即成。

养生美食小贴士:

猪心、猪舌、猪肚、鸡肉、猪环喉、蹄筋、冬笋切条,要求粗细长短一致,红橙黄绿青兰紫,七彩缤纷,赏心悦目。

[风味特点]

红烧什锦为成都名菜,已有 50 余年历史。食家赞曰:精且廉,努力餐,红烧什锦名满川。

一加班就便秘怎么办
调理肠道菌群
参灵草的功效
Tags:
友情链接
呼和浩特互联网