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清芙蓉鸡的做法物业

2022.01.15 来源: 浏览:0次

清芙蓉鸡的做法,清芙蓉鸡怎么做好吃

富有营养,夏、秋最宜。

【原料】

嫩子鸡 1 只(约 750 克),鸡蛋 5 只,火腿末 10 克,味精 5 克,精盐 5

克,鱼露 7.5 克,胡椒粉 2 克,芹菜末 5 克,姜 3 克,葱 3 克,绍酒 3 克。

络和用户设备不会负荷过大 清芙蓉鸡的做法:

1.鸡宰净,切去鸡爪,鸡身抹上精盐,姜、葱、绍酒放入鸡腔腌制片刻,盛于盘中。

2.烧沸蒸锅,放入鸡用旺火蒸约 15 分钟,取出,去掉大骨,把鸡肉切成长方形,砌入汤盅摆整齐(鸡皮向上)。加入味精、鱼露、胡椒粉和清汤(水)600 克,再下蒸笼用旺火蒸 30 分钟。

3.鸡蛋去壳,取蛋清,用筷子猛力搅拌成棉花状,然后揭开蒸宠,将蛋清倒在鸡肉上面,迅速盖上

,续蒸半分钟后取出,把火腿未、芹菜末撒在面上即成。

养生美食小贴士:

色白如雪,鸡肉嫩滑,汤清鲜美。

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